Volgens de statuten zal de vereniging trachten:

• een band te creëren tussen verantwoordelijke medewerkers van de grootkeuken, catering en hoteldiensten.
• De contacten te verruimen tussen industrie, producent en leden.
• Het beroep en de belangen van de grootkeukenkok helpen opwaarderen .

Provinciaal:

• De organisatie van de vakwedstrijd “Beste grootkeukenkok van Oost-Vlaanderen”.

• “Beste grootkeukenkok van België”.
• “European Culinary Catering Cup” – een wedstrijd tussen 8 Europese landen.

Diverse bedrijven verbonden aan de voedingsindustrie worden bezocht, zowel in het binnen- als buitenland. Hierdoor krijgen de leden meer inzicht in de nieuwe trends in de grootkeukenwereld.

Het organiseren van infoavonden omtrent het beroep en actuele onderwerpen, georganiseerd in samenwerking met collega’s (experts) uit de desbetreffende sector.

In samenwerking met bedrijven uit de food- en non-foodsector nieuwe producten en kooktechnieken kritisch helpen ontwikkelen. Op die manier kunnen de grootkeukenkoks van “op het veld” de nodige aanwijzingen of aanpassingen voorstellen.

In samenwerking met bedrijven uit de food- en non-foodsector nieuwe producten en kooktechnieken kritisch helpen ontwikkelen. Op die manier kunnen de grootkeukenkoks van “op het veld” de nodige aanwijzingen of aanpassingen voorstellen.

Wij stellen onze vakkennis en ervaring ten dienste van hotelscholen, bedrijven en instellingen die wedstrijden organiseren en examens uitschrijven. Coachen van eventuele kandidaat-leden behoort tot dit pakket.

Bezoek aan Vlaamse (Horeca Expo), Waalse (Horecatel) en buitenlandse (Anuga,Sirha) professionele beurzen voor voeding en keukeninrichting. Een tweedaagse naar de Champagne, Moezel of Elzas met een bezoek aan verschillende wijnkelders.

Deze avonden worden ingericht ter bevordering van onderlinge contacten en zijn toegankelijk voor derden. Jaarlijkse organisatie van een nieuwjaarsbanket en lentebarbecue.

Gratis vakbladen ter beschikking stellen van de leden (Horecamagazine, Catering, Foodservices, Kokskwartet, Creatief,Onze chef…)

Actief medewerking verlenen aan de opleiding van toekomstige grootkeukenkoks via adviezen inzake opleidingsprogramma’s en het aanbieden van stageplaatsen bij de leden.

Elektronische nieuwsbrief (4x jaar) naar de leden via e-mail. Hierin vinden de leden alle info a.g. de activiteiten,wedstrijden en symposia. Een up-to-date programma met werkaanbiedingen in de sector geeft de geïnteresseerden de kans hierop in te gaan.