Tijdens de komende editie van Horeca Expo nodigen VVG en NuHCaS u van harte uit voor een uniek seminarie, speciaal gericht op grootkeukenchefs, verantwoordelijken van voedingsdiensten en facilitair medewerkers. Dit seminarie biedt waardevolle inzichten in hoe technologie en data een revolutie kunnen betekenen voor uw dagelijkse werkzaamheden. Ontdek hoe u met slimme oplossingen efficiënter kunt werken en tegelijkertijd de kwaliteit van uw diensten naar een hoger niveau tilt.
Wat mag u verwachten?
- Productieplanning met AI
Leer hoe kunstmatige intelligentie kan helpen bij het efficiënter plannen van maaltijden. AI biedt u de mogelijkheid om voedselverspilling te beperken, werkprocessen te stroomlijnen en uitdagingen zoals variabele vraag en logistieke problemen beter aan te pakken. - Kwaliteitsbewaking
Ontdek hoe u door middel van technologie de bereiding, het warmhouden en uitserveren van maaltijden kunt optimaliseren. Zo garandeert u altijd topkwaliteit, van de keuken tot aan de klant. - Voedselverlies verminderen
Met behulp van data kunt u nauwkeurig monitoren hoeveel eten er overblijft. Dit helpt niet alleen bij het beperken van overschotten, maar ook bij het zoeken naar herbestemmingsmogelijkheden voor onvermijdbare restjes. - Gepaste voedingsinname
Slimme technologieën kunnen ook bijdragen aan het verbeteren van de voedingszorg. Door data te gebruiken over de werkelijke voedingsinname in vergelijking met de behoeften van zorgbehoevenden, kan ondervoeding beter worden aangepakt.
Waarom dit seminarie niet te missen is
Het gebruik van technologie en data is niet langer een verre toekomst, maar een essentieel hulpmiddel om de efficiëntie en klanttevredenheid te verhogen. Tijdens dit seminarie leert u hoe u deze tools kunt inzetten om uw werk te vereenvoudigen, de voedselkwaliteit te verbeteren en de tevredenheid van uw klanten of patiënten te vergroten.
Mis deze kans niet om op de hoogte te blijven van de nieuwste innovaties in de grootkeukensector. We hopen u te verwelkomen tijdens dit inspirerende seminarie!
Praktische informatie
Woensdag 20 november 2024 | 9u – 12u
Horeca Expo – Flex Meeting Rooms
Maaltekouter 1
9051 Gent
Klik hier voor alle details rond bereikbaarheid en parkings.
We kijken ernaar uit u te mogen verwelkomen!
Schrijf u in voor 6 november
Klik hier om u in te schrijven voor het seminarie tijdens Horeca Expo.
Na bevestiging ontvangt u een registratiecode waarmee u zich kan registreren op de website van Horeca Expo.
Print het e-ticket uit en breng het mee naar de beurs. Dit ticket verleent u gratis toegang tot de studiedag en tot Horeca Expo.
Over de organisatoren
VVG
De Vereniging van Vlaamse Grootkeukenkoks heeft als doelstelling:
- Een band creëren tussen verantwoordelijke medewerkers van de grootkeuken, catering en hoteldiensten.
- De contacten verruimen tussen industrie, groothandel en leden.
- Het beroep en de belangen van de grootkeukenkok opwaarderen.
- De vernieuwde opleiding in een juist perspectief plaatsen door middel van een aangepast studiepakket met speciale aandacht voor de “gastronomische” benadering van de grootkeuken.
NuHCas
Een open expertise- en innovatiecentrum met als doelstelling de levenskwaliteit en gezondheid te bevorderen door het potentieel van voeding beter te benutten. NuHCaS brengt daartoe de voeding- en gezondheidssector samen in de NuHCaS community om zo te komen tot vraaggedreven, impactvolle innovaties en oplossingen.